Rédacteur en chef des Cahiers du cinéma de 1991 à 1996, Thierry Jousse passe de la revue aux plateaux de cinéma lorsque sort son premier long-métrage, Les Invisibles, en 2005. En 2011, il réalise son deuxième film, Je suis un no man’s land, avec Philippe Katherine. Parallèlement, il continue d’écrire sur la musique dans le magazine Les Inrockuptibles, produit et anime des émissions radio sur France Musique, écrit plusieurs livres. Depuis 2012, il collabore régulièrement au site Blow Up/Arte, sous forme de cartes blanches sur la musique et le cinéma.
Fin connaisseur du travail de David Lynch, il est l’auteur d’une première monographie parue aux éditions Le Monde/Cahiers du cinéma en 2007. En 2023, il dirige un hors-série des Cahiers du cinéma qui lui est entièrement dédié. Au moment de la disparition de l’artiste en 2025, il est invité à parler de sa carrière prolifique dans Les Inrockuptibles, Le Monde et les matinales de France Inter ou France Musique. Enfin, Thierry Jousse a rencontré David Lynch à plusieurs reprises et a notamment animé deux rencontres publiques avec lui, d’abord en 2007, puis en 2013 lors du festival de Beaune dans le cadre d’un hommage qui lui était rendu.
En plus du livre L'odyssée David Lynch, Thierry Jousse est également l'auteur aux éditions E/P/A des ouvrages Bandes originales et Vinyles de légende.